Szent Erzsébet ünnepéhez kapcsolódva november 22-én az ország valamennyi katolikus templomában a perselyadományokat az egyház karitatív tevékenységének támogatására, a rászorulók megsegítésére gyűjtik. Az adományok a Katolikus Egyház szociális és karitatív munkáját segítik, a Katolikus Karitász és a Római Katolikus Szeretetszolgálat intézményein keresztül.
Erzsébet, II. András magyar király és Andechs-Merániai Gertrúd bajor hercegnő harmadik gyermeke, 1207-ben született Sárospatakon. Négy éves korától Wartburg várában nevelkedett, s 1221-ben házasságot kötött thüringiai Lajos tartományi gróffal. Házasságuk a korban szokatlan szerelmi házasság. Erzsébet minden kötelességét pontosan teljesítette: mint feleség forrón szerette férjét, mint buzgó keresztény az imádságban, vezeklésben és az irgalmasság cselekedeteiben tűnt ki. Menedékhelyet és kórházat alapított, kinyittatta Wartburg éléskamráit a szegények és éhezők előtt.
Férje korai halála után irigy rokonsága kiűzte a húszéves Erzsébetet és gyermekeit Wartburg várából. 1228-ban felvette Szent Ferenc harmadik rendjének ruháját, s élete végéig a szegényekért élt imádságban és a lélek vidámságában. 1231. november 17-én, 24 éves korában halt meg.
Erzsébet a felebaráti szeretet szentje. Tudta jól használni vagyonát, nem ijedt meg környezete rosszallásától. Arra biztat példája, hogy vegyük észre a rászorulót, és ne ijedjünk meg a környezetünkben felhangzó ellenvetéstől, hanem Isten erejével járjunk a Krisztusi úton.